Sommelier Selected Wines Darewines is ontstaan door enthousiaste ondernemers met een passie en een grote kennis van wijn. Michael Daals heeft als sommelier en wijn-spijs specialist zijn sporen verdiend in de toprestaurants. Hij was de meest talentvolle sommelier van het jaar 2008, maar is het predicaat ‘talent’ allang ontstegen. Zijn kennis en kunde garanderen een perfecte match van gerechten met bijpassende wijnen. Hij is ongekend enthousiast, zeer kundig en avontuurlijk. Michael is in 2010 genomineerd voor beste gastheer van Nederland en België. Ons specialisme is het overdragen van onze kennis op een manier die begrijpelijk is voor een iedereen die een voorliefde heeft voor wijn.