Van traditionele kaashandel naar internationale groothandel Vele generaties lang werd er op ambachtelijke wijze kaas gemaakt door de familie Van der Heiden. De kaasmaker uit Stolwijk was bekend om zijn uitstekende kwaliteit kaas, de Stolkse Boeren. Stolwijk, omringd door veenweidelandschap, is bij uitstek bekend als perfecte locatie voor boerenkaas. In 1973 startte Gijs van der Heiden met het kopen van kazen bij diverse boeren uit de omgeving van Stolwijk, die hij daarna verder op smaak liet doorrijpen. Inmiddels is Van der Heiden Kaas uitgegroeid van traditionele kaashandel tot internationale groothandel, leverancier van meerdere merken en exporteur. In Bodegraven worden met grote zorg en kennis duizenden kazen gerijpt in het grote, moderne, geconditioneerde kaaspakhuis aan de Beneluxweg. De gemiddelde opslag is 1.200 tot 1.300 ton kaas.