Asoleche es el gremio que agrupa Y representa a las principales industrias procesadoras de la leche y sus derivados, y a industrias relacionadas con el ecosistema lácteo. Fue creada a inicios de la década de 1980 para acoger y desarrollar los intereses de la industria láctea. Está conformada por empresas pequeñas, medianas y grandes las cuales representan cerca del 75% del acopio formal de los lácteos en Colombia.