O Grupo Troisgros Brasil, referência na gastronomia internacional, teve inicio em 1979 com a chegada do Chef Claude Troisgros ao Brasil. Membro da terceira geração de uma tradicional família de mestres cozinheiros, uma das responsáveis pela criação Nouvelle Cuisine Française, Claude Troisgros se destacou com o restaurante Olympe pela valorização de produtos locais pouco explorados com as melhores técnicas francesas, fomentando os produtores locais e desenvolvendo uma alta gastronomia sustentável. Em 2008, com o ingresso de seus filhos Carolina e Thomas Troisgros, o Grupo expandiu sua atividades com a criação de novos conceitos de restaurantes, que buscam oferecer uma experiência gastronômica de alta qualidade para todos os paladares. O compromisso com a qualidade dos produtos, excelência no serviço e desenvolvimento sustentável em parceria com fornecedores locais, concedeu ao Grupo Troisgros Brasil diversas premiações nacionais e internacionais. PRÊMIOS Guia Michelin 50 melhores aos Restaurantes da América Latina Revista Veja Rio Jornal O Globo.