Manuel Alonso reinterpreta sus elaboraciones de la alta cocina para conseguir acercar su gastronomía a mayor número de personas. Basado en el típico chiringuito de playa, con sus cercanía y vistas al mar, terraza y hamacas incluidas, se ha convertido en un referente en la Safor, en donde comer bien a buen precio es posible. Se puede elegir cualquiera de las zonas disponibles: la sala con diferentes mesas o barra; la terraza donde disfrutar de la brisa marina; y la zona lounge (en verano), un auténtico chiriguito de playa, donde comer rozando las olas, sintiendo la arena y por supuesto disfrutando de sus hamacas entre baño y baño, una experiencia mediterránea. Un cocina tradicional marinera, donde no pueden faltar los arroces, el pescado y las tapas; y un menú diario para aquellos que quieren aproximarse a la alta cocina y probar diferentes platos y creaciones.