Il birrificio SAN GABRIEL, fondato nel 1997, nasce da un’idea di Gabriele Tonon, Biersommelier diplomato alla Doemens Academy di Monaco di Baviera. La produzione iniziò in un’antica villa, a Busco di Ponte di Piave, proprio a ridosso dell’antica abbazia benedettina dove già nel medioevo si preparavano le bevande medicate, tra le quali anche la birra. La lavorazione è eseguita con tecnologie moderne e segue i dettami dell’editto sulla purezza, emanato in Baviera all’epoca del Rinascimento, con lo scopo di garantire l’assoluta genuinità della bevanda dorata. San Gabriel brewery founded in 1997, is birth from an idea by the beersommelier Gabriele Tonon, graduated at Doemens academy of Munich in Bayer. The production began in an ancient mansion at Busco in Ponte di Piave village just beside the Benedictine abbey where in middle ages healing drinks were prepared and beer was one of them. The work is executed with modern technologies, but according to the instructions of Pureness Edict, issued in Bayer during the Renaissance Age, in order to guaranteeing the absolute and highest naturalness of the golden drink.