La historia de Solfrut está entrelazada con la vida de don José Soler Mallafré, quien desde su juventud fue un emprendedor que destacó en distintos ámbitos entre los cuales optó por la producción frutícola. En 1974 Solfrut se funda formalmente en la zona de Curicó y posteriormente, en el año 2004 la familia Soler decide asesorarse para transitar de una empresa familiar a una empresa con visión sustentable y profesional que consolidara el esfuerzo de muchos años. Es José Luis Soler Ruiz el encargado de conducir este tránsito y el resultado es el actual holding que integra los emprendimientos realizados por su padre a través del tiempo. Este holding está conformado mayoritariamente por los siete hijos de don José Soler Mallafré y doña Paz Ruiz Erraiz. Solfrut produce fruta de calidad internacional desde Curicó hasta Angol, la cual exporta a través de su socio estratégico, Copefrut S.A.