De culinaire kennis die ik van mijn vader heb meekregen, heb ik gecombineerd met mijn opleiding als ontwerper. Als food designer kijk ik met andere ogen naar de wereld van eten en drinken. Met mijn ontwerpen prikkel ik graag alle zintuigen. Ik werk voornamelijk met en in opdracht van bedrijven die een link hebben met de horeca, gastronomie en/of voedings-middelenindustrie. Projecten benader ik vanuit creatief en culinair perspectief, waarbij ik de wens van de opdrachtgever kritisch onder de loep neem om zo tot een innovatief en smakelijk resultaat te komen. Food concept Een food concept is zoveel meer dan slechts een menu. Passend bij het moment, bij uw evenement, bij uw gasten en locatie, werk ik een totaalconcept uit. Zo vertel ik een verhaal. Uw verhaal. Van gerechten tot aankleding, van uitnodiging tot servies. Productontwikkeling Zoekt u een nieuw product voor uw bedrijf? Een item dat een verhaal vertelt? Iets compleet nieuws of juist een klassieker in een nieuw jasje? Een uitbreiding van een productserie of juist iets nieuws en innovatiefs? Ik denk mee over 'the story behind the product' en vertaal dat naar de toekomst. Zo komt ik tot bijzondere inzichten vanuit verrassend perspectief, zowel op food als op non food gebied. Consultancy Graag sluit ik aan aan uw vergadertafel, in uw keuken of aan uw bar om u te adviseren over allerhande vraagstukken. Van meedenken met startende horeca-ondernemers tot een frisse wind door een gevestigde zaak. Maar ook een trendsessie of inspiratiedocument kan uw onderneming helpen om de blik op de toekomst te verhelderen. Jurering, lectures, keynotes, panels, colleges Met gedegen kennis, jarenlange ervaring en enorme passie voor gastronomie, kan ik mij vol trots expert in mijn vak noemen. Ik deel mijn liefde voor food design graag met u tijdens een inspirerende presentatie, lezing of college. Ook neemt ik met kritische opinie en heldere visie graag zitting in jury’s, commissies en panels.