A Escola Técnica Estadual de Bebedouro iniciou suas atividades, como extensão da Etec “Dr. Adail Nunes da Silva” / Taquaritinga, em fevereiro de 2006, através de um convênio entre a Prefeitura Municipal de Bebedouro e o Centro Paula Souza. Em junho, através do Decreto de Criação nº 50.887, de 16/06/06 passou a caminhar como escola independente. As atividades da ETEC de Bebedouro foram iniciadas no dia 2 de fevereiro com reunião de planejamento e reunião pedagógica com os professores. As aulas foram iniciadas no dia 6 de fevereiro, com um total de 160 alunos divididos em dois períodos (noturno e diurno).