Fondée par Margaux Montel-Gravier et Jean-Baptiste Gravier, MESS Family est une entreprise familiale dans laquelle nous créons des restaurants, des bars et des hôtels avec l’envie profonde que nos clients puissent y goûter une cuisine saine et bonne, et y vivre des moments heureux ensemble. Nous avons démarré notre aventure à la montagne en ouvrant La Folie Douce Alpe d’Huez en 2013 puis La Folie Douce Saint-Gervais Megève en 2014. Nous avons créé Mess Chamonix en 2020, joyeuse cantine où nous travaillons la cuisine au feu de bois. Nos projets portent le même ADN : circuits courts pour connecter nos restaurants à la terre et rechercher le maximum de goût, lieux conviviaux pour y passer un moment idéal. Nos prochains projets d’hôtels et restaurants offriront à nos clients des lieux forts en termes d’architecture, de design et d’ambiance, un service agréable et attentionné, et une cuisine saine et créative avec un attachement fort aux valeurs d’authenticité, d’esprit de fête et de respect de l’environnement.