Loutsa torréfacteur est une marque de torréfaction de cafés BIO, café de spécialité, fraichement torréfié localement. Des valeurs fortes de fraîcheur, de proximité, de qualité mais aussi d’éthique vis à vis des producteurs et des consommateurs pour une économie durable et responsable. Loutsa revendique la fraîcheur d’une torréfaction locale grâce à son concept de Fabriques à cafés. Chaque Fabrique à cafés est dotée d’un torréfacteur, d’une boutique et d’un espace dédié à la caféologie. Parallèlement, Loutsa propose des formules d’abonnements hebdomadaires ou mensuels directement sur son site internet. Loutsa poursuit son développement, actuellement 5 boutiques à Lyon et 4 boutiques à Paris avec prochainement d'autres ouvertures.