Inaugurée en 1828, l’ENVT est la plus ancienne des grandes écoles toulousaines. Sans discontinuer, elle a servi la société en formant le tiers, puis le quart des vétérinaires français et s’honore d’avoir hébergé de grands noms de la profession, cliniciens, chercheurs, enseignants, industriels et décideurs. Biologiste de haut niveau, le vétérinaire est formé à la médecine et à la chirurgie, que celle-ci s’adresse aux animaux de compagnie, de sport ou de loisirs ou aux animaux de production. Acteur d’élevage à la fois pourvoyeur de denrées et contributeur à l’aménagement du territoire, il est aussi le garant de la Santé Publique, c’est-à-dire de tout ce qui, au travers de l’animal, de ses produits et de son environnement, touche à la santé et au bien-être humain. Par ses activités cliniques, l’ENVT est ouverte sur son environnement urbain et sur l’espace rural du grand sud-ouest. Par ses activités de recherche conduites en partenariat avec des instituts de recherche (INRA, INSERM) ou des équipes de l’Université de Toulouse, elle a acquis de longue date une renommée internationale. L’ENVT s’est engagée depuis plusieurs années dans une dynamique de pôles et réseaux participant activement à son rayonnement local, national et international. Dans la l'Université Fédérale de Toulouse Midi-Pyrénées, elle bénéficie d'un statut d’associé renforcé. A l’échelle nationale, elle est membre de l’Institut Agronomique, Vétérinaire et Forestier de France aux côtés d’établissements d’enseignement supérieur agronomiques et vétérinaires et de grands organismes de recherche.