Lebensmittelqualität zu verbessern ist unser Ziel. Dafür bieten wir Ihnen eine Reihe unterschiedlicher Dienste an. Die WirkSensorik GmbH bietet: Seminare Halbtages- und Tageseminare für Händler, Hersteller und Konsumenten. Üben der Wahrnehmung von Lebensmittelwirkungen auf das körperliche und emotionale Befinden. Erlernen von Anwendungsmöglichkeiten. Expertentest Untersuchung von Lebensmitteln und Rohstoffen durch geschulte Beobachter (analog einer deskriptiven Sensorikanalyse): Ein Panel von 8 – 12 Menschen, die in der Beschreibung seelisch-körperlicher Lebensmittelwirkungen erfahren sind, bewertet Proben mit dem EmpathicFoodTest und einer qualitativen Analyse auf Basis einer freien Beschreibung. Die Ergebnisse werden statistisch ausgewertet. Konsumententest Untersuchung von Lebensmitteln und Rohstoffen durch ungeschulte Konsumenten (analog eines sensorischen Konsumententests). Mindestens 60 in der Beschreibung seelisch-körperlicher Lebensmittelwirkungen ungeschulte Menschen, bewerten Proben mit dem EmpathicFoodTest und einer qualitativen Analyse auf Basis einer freien Beschreibung. Die Ergebnisse werden statistisch ausgewertet. Kombination von wirkungssensorischer und sensorischer Analyse Bei der Durchführung von Tests mit Konsumenten und der sensorischen Analyse arbeiten wir mit dem renommierten Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven zusammen. Schulung von Mitarbeitern in der Wahrnehmung seelisch-körperlicher Lebensmittelwirkungen. Beratung u.a. bei Produktentwicklung, Aufbau von Panels Vorträge über Wirksensorik Der EmpathicFoodTest nach Geier et al. (2016) fragt mit Hilfe von 12 polaren Fragen nach seelischen und körperlichen Wirkungen durch Lebensmittelverzehr. Merkmale sind u.a. wach / müde, nervös / entspannt oder warm / kalt. Eine beruhigende Einstimmung ist Bestandteil des Tests.