Au sud de la Vallée du Rhône et au cœur de la région Provence-Alpes-Côte-d’Azur, l’AOC Ventoux s’étend sur un vignoble de 5 700 ha et sur deux Parcs Naturels Régionaux. Le Syndicat vigneron créé en 1949 devient l’AOC Ventoux en 1973. Il compte aujourd’hui un peu moins de 150 caves : 13 caves coopératives et 128 caves particulières. L’AOC Ventoux réunit une communauté de vignerons passionnés et dynamiques qui élaborent vins rouges, blancs et rosés reconnus pour leur fraîcheur et leur diversité aromatique. Grâce à l’influence de la montagne, qui culmine à 1912m, l’AOC bénéficie de l’un des climats les plus frais du sud de la Vallée du Rhône. Dans ce cadre naturel exceptionnellement préservé, deux fois réserves de biosphères classées par l’UNESCO, les vignerons du Ventoux veillent sur l’environnement et les terres qui font sa richesse, et s’attachent à préserver une biodiversité animale et végétale hors du commun. Maillon essentiel de l’attractivité de la région, alliée de tous les acteurs locaux, l’AOC Ventoux valorise un terroir unique et s’engage avec tous les acteurs du territoire pour protéger le vivant, dynamiser la culture locale et élaborer des vins de qualité.