La Birreria San Gottardo SA nasce dalla passione dei promotori di scavare nelle origini della nostra regione e di ritrovare sapori originali e usanze antiche. Vogliamo recuperare quell’antica tradizione birraia che era molto forte nella nostra regione, sviluppando prodotti di qualità, coinvolgendo le comunità locali e sviluppando il promovimento del territorio in cui si opera sia a livello economico che turistico. La birra è un prodotto vivo e le sue materie prime che ne esaltano le caratteristiche. Essa richiede un’assoluta cura dei metodi produttivi e ci insegna come sia importante rispettare le regole della natura per ottenere una qualità irreprensibile. Solo così siamo in grado di produrre una birra naturale e genuina.