L’AJEM travaille pour le respect des Droits de l’Homme, et la défense des droits des personnes incarcérées au Liban et de leurs familles. L'association travaille en particulier auprès des détenus, des usagers de drogues, et des porteurs du VIH. Elle milite également contre l'usage de la torture et des traitements cruels, inhumains et dégradants au sein des centre de détention, ainsi que contre la peine de mort. Composée d'une équipe pluridisciplinaire, comprenant des médecins, des psycholochogues et psychothérapeutes, mais aussi des avocats et des travailleurs sociaux, l'AJEM cherche à accompagner les détenus et usagers de drogues en vue de leur réhabilitation au sein de la société.