C’est bien parce que le terroir est exceptionnel et que les vins étaient bons que le Cognac existe aujourd’hui ! C’est à partir de cette idée simple que le vignoble de Pique Russe a été créé en 2003 avec pour défi de faire un grand vin en Charente. De faibles rendements, des raisins portés à pleine maturité et un travail totalement manuel et artisanal permettent de produire des vins concentrés, puissants, aux arômes complexes et élégants.