Paviljoen Smit-Bokkum is al meer dan 150 jaar hét culinaire visitekaartje van Volendam. Met de grootste toewijding wordt door de 5e en 6e generatie Smit-Bokkum dagelijks gewerkt met de allerbeste IJsselmeer- en Noordzeevis, op een dromerige locatie aan het IJsselmeer. In Paviljoen Smit-Bokkum is de wereldberoemde ambachtelijke palingrokerij gevestigd waar al sinds 1856 de enige echte beroemdste smaakmaker van Volendam wordt gerookt. Een diner of lunch is ideaal te combineren met een rondleiding door de aan het restaurant grenzende palingrokerij of een bezoek aan het Palingsoundmuseum boven de rokerij. Ook bevindt zich boven het restaurant een conferentieruimte voorzien van alle faciliteiten. Bij Smit-Bokkum wordt eten een authentieke culinaire ervaring, en proeft u een smaak en gastvrijheid zoals het ooit is bedoeld. ENGLISH: Paviljoen Smit-Bokkum is your center hotspot in Volendam. It is the home of a traditional eel smoke-house since 1856, where the 5th generation of the family Smit-Bokkum daily smokes Holland's best fish. The family restaurant next to the smoke-house serves home-smoked delicacies together with a selection of local traditional menus. A dinner or lunch at Smit-Bokkum can be combined with a guided tour through the smoke-house and a visit to the Palingsoundmuseum above the restaurant. For business guests Smit-Bokkum has a full featured conference room.