La Brasserie de Paudex a été entièrement remise à neuf et re-conceptualisée en 2021. Elle a obtenu le label Fait Maison et est recommandée par le Gault & Millau 2021. L’accent est mis sur le slow food, nous avons une approche locavore et réfléchissons à l’ensemble de nos gestes pour réduire notre empreinte carbone et préserver les ressources naturelles telles que l’eau par exemple. Nous vous proposons une cuisine authentique, avec des produits frais, locaux et de saison, 100% faite maison.