L'Institut d’Études Politiques (IEP) de l'Université Paris-Est Créteil a été créé à Fontainebleau par arrêté ministériel. Le 1er septembre 2022, il se substitue à l'École internationale d’études politiques (EEP) créée en novembre 2019 à l'UPEC. Il accueille des étudiants de la licence au doctorat. Comme tous les IEP, il a pour vocation la formation initiale et continue des cadres supérieurs généralistes des secteurs publics et privés, la préparation aux concours du service public et la formation des élus mais son identité se déploie autour de formations initiales et professionnelles nouvelles dans les domaines des transformations socio-environnementales et sanitaires et des transformations de l’action publique à l’ère du numérique.