Stichting Gilat is opgericht ter nagedachtenis aan Gilat Eisenmann die veel te vroeg is overleden. Gilat heeft een groot deel van haar leven in het ziekenhuis moeten doorbrengen, en ze beleefde veel vreugde, ontspanning en plezier aan de voorstellingen die ze daar soms meemaakte. Ze kon even vergeten dat ze ziek was en kind zijn zoals alle kinderen dat zouden moeten zijn. Daarom zet Stichting Gilat zich in om alle kinderen in de Nederlandse kinderziekenhuizen te laten geniet van de op maat gemaakte en uitnodigende theatervoorstellingen. Theater is goed voor de ontwikkeling van het kind. Het prikkelt de fantasie, het verrijkt de creativiteit en het vergroot het zelfvertrouwen. Voor een kind in het ziekenhuis is dit extra belangrijk. De voorstellingen zijn zeer gevarieerd: van goochelshows tot dans en van muziek tot interactief theater. Stichting Gilat heeft ook een eigen theaterproductie: Max & Jet. De voorstellingen van Max & Jet zijn een combinatie van acteren, zingen en muziek maken. Stichting Gilat zorgt voor veel variatie en interactie in de programmering. Tijdens de interactieve voorstellingen leren kinderen om zich te uiten, initiatief te nemen, samen te werken en zelf problemen op te lossen. Theater is dan ook een medicijn dat geen dokter kan voorschrijven.