Un établissement hôtelier comme nul autre à Paris se dessine avec discrétion derrière des façades haussmanniennes. Misant sur l’audace d’une architecture innovante, avec un parti pris engagé dans le respect de l’environnement, l’adresse propose 64 chambres habillées chacune de matières à la noblesse brute (pierre de taille, terrazzo, acier, bois massif…) par les mains d’artisans experts; tandis que les espaces (entrée, salle de bain, dressing, chambre) ont été dessinés pour satisfaire au mieux les attentes ergonomiques des voyageurs d’aujourd’hui. L’Hôtel National des Arts et Métiers revendique la convivialité et les gourmandises de la gastronomie italienne à travers son Ristorante National. Julien Cohen (Pizza Chic, Grazie, L'altro…) et le duo Jean-Pierre Lopes/Thomas Delafon (le Très Honoré, Bambou, La Plage Parisienne…) ont imaginé une carte de saison où le produit est sublimé par des cuisiniers et barmen de talent. Au petit déjeuner, pour déjeuner, dîner ou savouver un cocktail... L'Hôtel National des Arts et Métiers propose des espaces privatisables pour des événements privés ou publics. Benvenuti