Bieren Cabardouche is een kleine VZW die zich inzet voor het bewaren en verder ontwikkelen van de Belgische (Antwerpse) biercultuur. We ontwikkelen onze eigen bieren, die we ook aan de man brengen in het Antwerpse,maar organiseren ook workshops en proeverijen die de waarde van de Belgische bieren uitdragen Daarbij gaat er veel aandacht naar het gebruik van biologische en lokaal geteelde producten, het rationeel energieverbruik en het zoveel mogelijk gebruik maken van hernieuwbare energiebronnen. Naar de toekomst toe wordt gewerkt naar een coöperatief bedrijfsmodel voor een echte Antwerpse stadsbrouwerij.