Jonneke de Zeeuw a.k.a. Mooncake zet zich in om onterecht onderbelichte culinaire schatten (in de vorm van eethuisjes, restaurants, snackbars, chef- en thuiskoks, winkels, bestemmingen en ingrediënten) toegankelijk te maken door een volwaardig, onafhankelijk podium te bieden (in de vorm van unieke, waardevolle on- en offline content) met als doel mensen met verschillende achtergronden (zowel sociaal als cultureel) met elkaar te verbinden en zo een bijdrage te leveren aan een inclusievere en meer geïntegreerde samenleving. Jonneke kun je kennen van haar videoserie voor de Volkskrant, van BNR Nieuwsradio of van 5 uur Live op RTL 4. In 2018 schreef ze Mooncake - Het bakboek. In 2020 trad Jonneke toe tot de jury van Het Gouden Kookboek en startte ze met de Mooncake foodiebag om kleine, lokale ondernemers te helpen tijdens de coronacrisis. De foodiebag bleek met haar unieke inhoud een origineel bedrijfsgeschenk, waar iedere organisatie met diversiteit en inclusie hoog in het vaandel, punten mee scoort bij de werknemers. Ook geeft Jonneke inspiratieworkshops over (food)bloggen, authentiek ondernemen (voor kleine horecaondernemers), lezingen over de nieuwe Nederlandse eetcultuur, organiseert ze foodtours en adviseer en doceert ze. Inmiddels heeft Jonneke ontzettend veel kennis in huis over allerlei verschillende keukens en culturen en daarnaast heeft toegang tot een bijzonder culinair netwerk.