Desde 1975, Jamonzar se ha especializado en la producción de un jamón granadino de alta calidad. Elaborado en granja propia con cereales de los montes y de la vega granadina. La calidad en la alimentación es debidamente controlada, ajustándose a cada fase de crecimiento. Por ello manteniendo una filosofía basada en la aplicación de métodos de elaboración tradicionales, sin aditivos, ni conservantes, Jamonzar destaca en el mercado por sus dos líneas de productos: ibérico de cebo y blanco.