Hace 15 años, Carolina Ruiz comenzó con la idea de hacer hojaldres desde su casa como un proyecto de emprendimiento llamado Crémor Tártaro, ella le vendía a sus amigos y familia, pero poco a poco se fue corriendo el voz a voz de la excelencia de los productos que ella elaboraba así que el mercado le fue exigiendo que ampliara su empresa para poder suplir las necesidades del consumidor. Hace dos años somos Masapotamia, contamos con una planta de más de 300 metros cuadrados y con 9 empleados, los cuales cada día dan lo mejor de sí para que a la hora de consumir nuestros productos se sienta el amor y el empeño que le ponemos a la creación de nuestros hojaldres.