Prestations pour les entreprises privées et publics: Référencé, réseau CARIF-ORIF, pôle emploi Conseil: Un entretien personnel avec un engagement de confidentialité est la base de notre prestation. Apporter "conseil" c'est savoir écouter et comprendre la situation et son environnement. Le statut d'indépendant, adossé à une expérience de 20 ans en tant qu'exécutant,encadrant et dirigeant,apporte légitimité et proximité. Chaque approche est différente,par conséquent D-PRO vous apporte une offre unique,la vôtre ! Audit: Vise à identifier le périmètre existant et en mesurer sa performance dans le but de l'améliorer tout en respectant les normes législatives en vigueur. Organisationnel . Vision objective de son modèle en terme de fonctionnement et les processus. . Mesure de la performance des services. . Analyse collective et individuelle . Restitution, recommandations . Suivi, mise en place Technique . Evaluation des procédures obligatoires . Contrôle, registre de sécurité . Sensibilisation aux risques . Mise en place de guides de bonnes pratiques Formation: Accompagnement du personnel encadrant. . Réunion et attestation .HACCP .Plan de maîtrise sanitaire ( PMS) .Texture modifiée .Finguer Food ( manger mains) .Cuisson basse température .Gaspillage en restauration collective :6 raisons d’agir .Livraison en restauration collective, législation, gestes et postures. La maladie d'Alzheimer entraîne parfois une malnutrition chez les résidents.Ces derniers oublient progressivement de se nourrir et ils sont déstabilisés à la vue de couverts dont ils ne connaissent plus l'usage ( troubles praxiques et gnosiques). Pour palier à ce problème et assurer le bien-être physique et moral des résidents, une nouvelle technique est apparue dans les maisons de retraite depuis quelques années.