O engenheiro agrônomo Roger Augusto Rodrigues, agricultor desde a década de 1980 no estado de Mato Grosso sonhava com um motivo pra passar mais dias no paraíso Chapada dos Guimarães. Em uma viagem de negócios no ano de 2017 a um fornecedor da fazenda conheceu uma indústria de equipamentos cervejeiros e ali ideias foram surgindo... Alguns meses depois, apoiado por sua família e por uma equipe técnica especializada, a Cervejaria Xaraés iniciou sua produção.