Factory and co l'histoire New York sur un plateau - Le fast casual NY dans tous ses États... Uniques ! Factory & Co est né en 2008, de l’ambition de ce jeune entrepreneur doté d’une grande curiosité et d’une attirance pour les saveurs américaines, il souhaitait mettre toute son énergie et son enthousiasme au service d’un concept singulier de restauration de qualité « fast casual ». Jonathan JABLONSKI a ainsi développé des recettes savoureuses, uniques et exclusives grâce à un savoir-faire appris aux Etats-Unis. Bagels, Bagels burgers, mais aussi salades, et déclinaisons de pâtisseries américaines(un bar à Cheesecake unique à Paris) sont proposés tout au long de la journée. Les produits sont confectionnés le jour même par les boulangers et pâtissiers Factory & Co, puis, assemblés sur place et à la commande, pour une fraîcheur optimale.