La Fumisterie est une torréfaction artisanale de café de spécialité. Située à Saint-Cast-le-Guildo, en Bretagne, cette entreprise est née en 2022 même si l'idée a commencé à germer il y a 10 ans quelque part en Australie. Le monde du café est en mutation, notamment avec l'émergence du café de spécialité, et c'est passionnant. La boisson n'est plus réduite à son apport en caféine, mais offre une palette riche de saveurs et d'arômes. Du producteur au torréfacteur chaque maillon de la chaîne a un impact sur le goût en tasse et il existe des milliers de variation possible pour un même café. En créant la Fumisterie, j'ai souhaité partager ma passion du café et faire la preuve de mes convictions en tant qu'entrepreneur : une approche simple, éthique, sincère et qui valorise le produit, le goût, ceux et celles qui produisent, ceux et celles qui consomment et leurs écosystèmes.