Albesim Espacio Gourmet posee una gran tradición comercial y familiar. Comenzó su andadura con el nombre de Simón en un local sito en López de Hoyos. Posteriormente, en 1950, se trasladó al Mercado de Prosperidad donde continúa a pesar del paso del tiempo, por eso verás ambas denominaciones en todos los puestos. El actual equipo formado por la familia Simón-Alberola, apuesta por incorporar servicios actuales e innovadores (Catering Informal, Comercio On line a través de su página web, Personal Shopper, Servicio a Domicilio, compras por WhatsApp) pero sin olvidar el trato cercano y amable del comercio tradicional.