L’Institut québécois d’ébénisterie a été créé en juin 1992 pour répondre à une volonté du gouvernement du Québec de mettre sur pied un Plan national de formation en métiers d’art. Cet école atelier s’avère être un lieu de formation, un centre de recherche ainsi qu'un centre de diffusion et de soutien au milieu professionnel. Organisme sans but lucratif, l’Institut est la seule école dans l'Est du Québec à dispenser l’enseignement des cours spécifiques du programme Techniques de métiers d’art – option ébénisterie artisanale, dans le cadre du programme d'études collégiales (D.E.C.), offert en partenariat avec le Cégep Limoilou et le Centre de formation et de consultation en métiers d’art (CFCMA). L'Institut est aussi soutenu par le ministère de la Culture et des Communications pour l’acquisition d’équipements culturels et par la Société de développement des entreprises culturelles (SODEC) pour la réalisation d’activités de recherche, de diffusion, de soutien au milieu professionnel et pour son fonctionnement. Il est aussi associé au Conseil des métiers d’art du Québec (CMA), au Conseil de la culture des régions de Québec et de Chaudière-Appalaches ainsi qu'à la Corporation de développement économique communautaire de Québec (CDÉC).