La Confédération des Arts de la Table fédère les professionnels de l’art de la table, des articles de cuisine et du linge de table. Elle fait le lien entre fournisseurs et distributeurs en organisation des colloques, et en mettant en œuvre des animations de marché ou des projets collectifs. La Confédération des Arts de la Table oriente également les opérations que Francéclat met en œuvre. Sous la tutelle des pouvoirs publics, Francéclat est l’organisme qui collecte la taxe « Art de la Table » à laquelle sont assujettis les couverts, les verres et la vaisselle.