La Société Coopérative d'Intérêt Collectif Otsokop gère le supermarché coopératif et participatif de Bayonne, une alternative pratique à la grande distribution pour celles et ceux qui souhaitent reprendre leur alimentation en main. Otsokop s'implique également aux côtés des partenaires qui travaillent à la relocalisation de notre alimentation et souhaite, à terme, mettre en place des actions de sensibilisation.