AZOVE è una efficiente e dinamica realtà agro zootecnica in grado di gestire tutte le fasi produttive della filiera con lo scopo di tutelare e valorizzare la produzione e di commercializzare i bovini da carne dei propri soci. La base associativa, in continua espansione, è oggi rappresentata da oltre 150 soci, tra i quali sono annoverate cooperative e allevatori privati, distribuiti nelle 7 provincie del Veneto.