SALMA est un suprême de saumon frais, sans peau et garanti sans arêtes issu de l'aquaculture durable. Sa très haute qualité et sa fraîcheur (de sa sortie de l’eau à l’emballage ne s’écoulent que 4 heures maximum) font du SALMA le saumon à sushi par excellence et lui ont acquit auprès des plus grands chefs la renommée de meilleur saumon au monde. Lancé d’abord en Norvège en 2006 il est maintenant aussi commercialisé en France dans de nombreux bons restaurants (Paul Bocuse, Ritz, George V, etc.) ainsi que dans les poissonneries, les épiceries fines et certains supermarchés (liste des magasins sur www.salma.fr).