Dans le domaine de la protection de l'enfance, le Centre Saint-Exupéry est association socio-éducative et culturelle, fondée en 1947 dans l'esprit des valeurs d'Antoine de Saint-Exupéry et sous les auspices de sa famille. Actuellement, le Centre Saint-Exupéry gère 7 établissements dans le Sud-Est de la France, qui accueillent plus de 200 enfants blessés de la vie, grâce au dévouement de ses 180 salariés.