Vor über 50 Jahren gründete Metzgermeister Albert Rauch die heutigen Gourmet Scouts. Damals war der deutsche Markt für Wurst, Schinken und Frischfleisch noch jungfräulich damit beschäftigt, die Nachfrage der Bevölkerung zu bedienen. Es gab vor allem deutsche Produkte im Handel zu kaufen. Doch das Interesse der Deutschen, seit jeher ein Volk, welches sich für fremde Kulturen interessiert wuchs, und man konnte die Kunden für neue Produkte begeistern. Damals gab es beispielsweise nur geräucherte Rohschinken, die Lufttrocknung war in der deutschen Klimazone mit hoher Luftfeuchtigkeit kaum möglich. Edelgeschimmelte Salami war vollkommen unbekannt. Seitdem kümmern die Gourmet Scouts sich darum, Wurst- Schinken und Frischfleischspezialitäten in Europa zu finden und nach Deutschland zu bringen. Wir entwickeln die Produkte zur Marktreife und kümmern uns um die Vermarktung mit unseren Handelskunden in Deutschland. So sind wir heute Partner von über 80 überwiegend familiären Produktionsbetrieben und sind der größte deutsche Importeur für Wurst- und Schinkenspezialitäten. Zu unseren Herstellern gehören Marken wie Aoste, Neuburger, Guiseppe Citterio SPA, Imperial und Merano Speck.