Air Champagne est l'activité de courtage aérien de FAB Travel. FAB Travel est une agence de voyages fondée dans le 17ème arrondissement de Paris en juillet 2003 par Bertrand Billerey et des associés et en juillet 2004 le bureau de Troyes est ouvert. En octobre 2007 les associés se séparent, Bertrand Billerey reprenant seul le bureau de Troyes. De 2003 à 2016 l'agence FAB Travel adhère au réseau TourCom (Bertrand Billerey y sera administrateur de 2009 à 2016). Depuis 2017 l'agence adhère au réseau CEDIV. Comme toutes les agences de voyages, FAB Travel est obligatoirement immatriculée au Registre des Opérateurs de Voyages et de Séjours, sous le numéro IM010100001. La Responsabilité Civile Professionnelle est apportée par HISCOX (3.000.000,00 €) et la Garantie Financière (Illimitée) par l'APST. L'agence est agrée IATA, SNCF et membre des Entreprises du Voyage, du MEDEF, de Aube en Champagne Tourisme, de la FNTV, de GREAT, etc.