El CEL es una institución cuyo fin primordial es la defensa de la libre iniciativa empresarial, la apuesta por fomentar el espíritu empresarial y los lazos de colaboración entre empresas. Los objetivos principales del CEL se resumen: asegurar la Representación, Fomento y Defensa de los intereses de todos sus miembros asociados en relación con todas las Administraciones; propiciar la representatividad empresarial ante las diversas instancias de la Administración y de las instituciones a nivel local, provincial y autonómico; defender la plena libertad de actuación de sus miembros y promover el espíritu de colaboración e intercambio entre ellos.