A história de sucesso da Baff´s Salgaderia começou em 1988, quando o fundador e atual diretor, Sr. Nelson Camargo, fundou em São Paulo uma fábrica de pão de queijo e salgados. Em 2006, a Baff’s Salgaderia abriu sua primeira loja para atender o consumidor final e, assim, iniciar a operação de varejo da marca. Atualmente, a Baff’s Salgaderia possui mais de 60 pontos de venda entre Food Bikes, Quiosques e Lanchonetes, localizados em estações de metrô e trem, terminais de ônibus, calçadões de comércio, unidades educacionais, empresas, entre outros.