IPAM è uno dei principali player italiani nella produzione di ingredienti alimentari, leader in importanti segmenti, con un fatturato di circa 20 Mio EUR. IPAM nasce nel 1981 come produttore di pangrattato e sistemi di panature ottenuti da pane appositamente prodotto (circa 2 Mio di panini al giorno) a partire da farina italiana tracciata e certificata. Negli anni il portfolio ha subito un forte ampliamento di gamma inglobando panature (in tutte le declinazioni di colore, granulometria e croccantezza), pastelle, marinature, insaporitori, leganti, mix funzionali per prodotti a base di carne e salumi, dadi in polvere, preparati per dolci, etc. e iniziando ad approcciare nuovi canali distributivi nazionali ed esteri. Recentemente all'interno dello stabilimento è stata realizzata un'intera area separata dedicata alla produzione e al confezionamento di prodotti senza glutine, tra cui panature innovative, mix farine senza glutine e senza lattosio nelle varianti standard, bio, a basso indice glicemico, etc. Ad oggi IPAM si presenta come una realtà solida, ben strutturata e dotata di impianti di ultima generazione con un portfolio ampio e diversificato, certificata dai principali enti internazionali (BRC, IFS, KOSHER, HALAL, BIO e SEDEX) che serve tutti i canali: il B2B, cliente storico, la GDO con prodotti MDD, e il canale Ho.re.ca-Food service, con i valori che l'hanno da sempre contraddistinta: alta flessibilità operativa, servizio dedicato al cliente e prodotto tailor-made.