Antico Molino Rosso si trova a Buttapietra, in provincia di Verona nella Pianura Padana e risale al 16° secolo. È presente e ancora funzionante una ruota a pale risalente all’anno 1858 e più macine in pietra di inizio ‘900, le quali dopo essere state restaurate insieme all’intero impianto, vengono utilizzate tutt’oggi per la macinazione di soli cereali provenienti da Agricoltura Biologica. È una realtà certificata ICEA ed organizzata, con una chiara filosofia: offrire un prodotto buono e salutare. Tra le attività rilevanti: - produzione e vendita di farine biologiche macinate a pietra; - produzione e vendita di prodotti finiti realizzati con le nostre farine biologiche; - produzione e vendita di farine biologiche senza glutine macinate a pietra. - sensibilizzazione alle aziende agricole a coltivare con metodo Biologico, trasmettendo loro i valori della salvaguardia ambientale; - recupero e valorizzazione delle vecchie varietà di cereali (come grano, farro, khorasan KAMUT®, riso, avena, orzo, grano saragolla, grano duro, grano Senatore Cappelli Akrux®, segale e il piccolo farro) ; - divulgazione dell’agricoltura biologica, attraverso attività di formazione rivolta sia al professionista che al consumatore finale.