Stauning Whisky er et dansk whiskydestilleri. Vores destilleri ligger ved den jyske vestkyst nær byen Stauning. Og placeringen er skam ikke tilfældig! Da det hele eventyret begyndte var den grundlæggende idé at vi som udgangspunkt skulle gøre alt selv og gerne efter skotsk tradition. Vi ville lave en røget i whisky i beste Islay stil. Derude hvor vinden er frisk og der rigtig dufter af hav og tørv. Meget har ændret sig siden de dage. Men ønsket om at holde alle processer i huset står stadig ved. Så her ved Stauning Whisky har vi valgt selv at stå for alle dele af produktionen, lige fra vi modtager byggen fra landmandens marker, til vi tapper de gyldne dråber på flaske. På den måde kan vi sikre os, at der på intet sted bliver gået på kompromis med kvaliteten. Det er meget vigtigt for os, at slutresultatet er whisky af højeste kvalitet. Samtidig giver det mulighed for, at gæster kan se alle dele af en whiskyproduktion, når de besøger destilleriet i Stauning. Stauning Whisky laver whisky baseret på rug og byg.