Plein sud est un diffuseur pluridisciplinaire en art actuel et contemporain, dont le mandat consiste à présenter des expositions temporaires d’artistes professionnels de provenance régionale, nationale et internationale et d'en favoriser l'interprétation et la compréhension auprès du public. Plein sud est activement engagé dans la formation du jeune public par la mise en place de programmes éducatifs spécialisés pour les groupes scolaires de tous les niveaux. Le Service éducatif de Plein sud se démarque par des programmes éducatifs dynamiques et novateurs et propose des activités en lien avec les expositions en cours et des activités gratuites ou à prix modique pour la famille et les écoles, un camp d'été spécialisé en arts visuels ainsi qu'un programme spécialisé en médiation culturelle.