La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, présidée par Dominique Anract, est l'organisation professionnelle chargée de représenter et défendre les intérêts généraux, matériels et moraux des artisans boulangers-pâtissiers de France. A travers ses actions, elle a vocation à promouvoir le savoir-faire artisanal, tisser des liens entre les boulangers adhérents et structurer le secteur de la boulangerie-pâtisserie française. La CNBPF fédère 94 groupements professionnels départementaux et 13 groupements professionnels régionaux.