Cos'è un Gas e come partecipare I gruppi d'acquisto solidale (GAS) sono gruppi di persone che si incontrano e si organizzano per acquistare insieme prodotti alimentari e di uso comune. L'obiettivo condiviso dal gruppo è il principio della solidarietà, che li porta a preferire produttori piccoli e locali, rispettosi dell'ambiente e delle persone, con i quali stabilire una relazione diretta saltando la filiera della grande distribuzione.