Casa Nomo es un proyecto que trata fundamentalmente de personas. Creemos que hoy más que nunca tenemos que pelear por re-establecer los vínculos humanos. Creemos que nada merece más atención y esfuerzo que la empatía. En esta era digital parece que tenemos muchos amigos, pero no los vemos. Parece que tenemos muchos eventos a los que no vamos físicamente. Parece que estamos conectados con muchas historias que escuchamos de terceros. ¿Qué implica esta falta de intimidad? Casa NOMO es un saludable complemento a nuestra vida digital. No podemos antagonizar las plataformas digitales, pero podemos construirles un contenido relevante, real y principalmente basado en la experiencia humana. Para realizar estas experiencias necesitamos de un medio, algo como un hilo conductor. Algo que por siglos ha despertado estas conexiones íntimas como ningún otro medio, ha sido la comida. Esta elección viene de nuestra curiosidad y amor por la comida y la gastronomía. ¿Qué tienen en común los eventos memorables o las más fuertes memorias afectivas sociales? En muchos casos la respuesta es la comida. No sólo el alimento en sí, sino la experiencia de comer. El aroma, los sabores, los momentos, las historias de sobremesa... todas estas experiencias multi-sensoriales han hecho que la comida tenga históricamente un rol de mediador social. Hacemos negocios, reencontramos amigos, formalizamos amores, todo esto al rededor de un plato de comida. Por eso en Casa NOMO, usaremos estas experiencias gastronómicas como el lienzo que jugará un papel activo en las relaciones humanas que queremos crear. Nos daremos a la tarea de ser los creativos que diseñarán estas experiencias siempre con la misma meta: Generar momentos únicos, multi-sensoriales, deliciosos y memorables para todos los que vengan a nuestra Casa NOMO.