Gaspard est un sommelier digital intelligent. En quelques questions (qui n'ont aucun lien avec le vin), son algorithme permet d’analyser le palais des consommateurs et ainsi de leur proposer les vins qui leur correspondent "gustativement". Gaspard est également doté d’un module de Machine learning. Il intègre les retours des consommateurs afin d’être toujours plus pertinent dans ses suggestions.