El Centro San Valero, como Obra Diocesana de carácter no lucrativo al servicio de las personas y de la sociedad, tiene como misión la contribución al desarrollo de la sociedad mediante la educación integral de nuestros alumnos, basada en valores cristianos, que les capacite para asumir y resolver problemas fundamentales inherentes al ser humano y su entorno. Centro San Valero ha promovido el resto de las entidades que conforman el Grupo San Valero y gestiona de forma directa el Centro San Valero en su doble actividad de Educación Secundaria y de Formación Continua y Ocupacional. Su andadura se inició como Fundación San Valero.